01 juillet 2011

Soupe thaï express

    Une recette de soupe prétendument thaï rapide à faire : Ingrédients pour deux personnes : 1 petite brique de lait de coco (éventuellement allégé) 1/2 bâton de citronnelle ou de la citronnelle lyophilisée (beaucoup moins de goût, et des petits morceaux pas forcément agréable en mangeant) 1 piment oiseau ou une pointe de couteau de purée de piment le jus d'un demi citron sel 2 blancs de poulet riz blanc pour deux     Faites cuire le riz (c'est le plus long). Coupez les blancs de poulets en... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 22:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

05 février 2011

Soupe aux légumes de ma maman

   Voici la recette qui m'évoque le plus la maison de mes parents en hiver. Elle se conserve bien : les ingrédients doivent être pour qautre personnes, mais elle peut être reservie, conservée au réfrigérateur et réchauffée au micro-ondes. 1 oignon 1/2 céleris 2 poireaux 2 carottes 1 grosse pomme de terre 1/2 litre d'eau (à ajuster ensuite) une cuillère à soupe de beurre sel, poivre Épluchez et coupez en morceaux tous les légumes. Émincez l'oignon et faites le revenir dans un fait-tout avec le beurre.... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 19:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
06 janvier 2011

Purée de cèleris au micro-ondes

Après les fêtes, une purée micro-ondes vite faite, pour deux personnes : 1/4 de cèleris 1 ou 2 petites pommes de terre 10g de beurre salé   Épluchez le cèleris et coupez le en morceau, pareil pour les pommes de terre. Placez les morceaux avec un fond d'eau dans une gamelle micro-ondes. Laissez cuire à puissance maximale pendant 6 minutes puis écrasez au presse-purée. Ajoutez le beurre salé, mélangez, dégustez.
Posté par Anonyme du XXIe à 13:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
26 décembre 2010

Macarons au chocolat

   Joyeux Noël à tous ! (avec un tout petit peu de retard, c'est vrai)    Maintenant que vos estomacs sont bien entraînés, ma recette de macarons au chocolat : Ce n'est pas la bonne photo : j'ai progressé depuis, il y avait de belles collerettes cette fois ! 3 blancs d'oeufs (ni trop jeunes ni trop froids) 30g de sucre en poudre 200g de sucre glace 50g de poudre de noisettes 75g de poudre d'amandes 20g de poudre de cacao amer 1 noisette de beurre 50g de chocolat noir 3 cuillères à soupe de crème... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 18:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 décembre 2010

Soupe au cresson

Une recette très facile, plus tout à fait de saison c'est vrai : Soupe de cresson de ma maman un bouquet de cresson deux petites pommes de terres 1/4 L d'eau (à compléter ensuite)    Retirez les tiges dures du cresson et lavez-le. Épluchez les pommes de terre et lavez-les également puis coupez les en morceaux. Faites chauffer une casserole avec l'eau salée puis faites-y cuire le cresson et les pommes de terre. Vous pouvez ajouter un peu d'eau mais comme le cresson réduit beaucoup, la soupe pourrait n'avoir plus... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 11:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 janvier 2010

Cassolette aux deux poissons et graines de potiron

  Je n'ai pas tout à fait abandonné ce blog, mais je doute de toutes façons qu'il intéresse quelqu'un puisque les seuls visiteurs viennent en cherchant des tableaux dans google image, et ne reviennent pas. Enfin, voici une nouvelle recette ; les quantités sont pour deux personnes : 1 morceau de saumon (environ 100g) 1 filetde poisson blanc type lieu (environ 100g) 1 demi-citron 1 poignée de graines de potiron concassées 1 jaune d'oeuf 20g de fromage râpé 10g de beurre 20cl de vin blanc 1 échalote poivre ... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 18:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

23 novembre 2009

œuf mimolette

   Pour ne pas passer trop de temps à préparer et ne pas avoir à ce lever trop tôt, voici "l'œuf mimolette" ! Il se prépare très bien la veille, et s'accompagne volontier d'une feuille de salade. La lumière de la photo n'est pas extraordinaire encore... Alors, les ingrédients pour une personne (adaptez selon votre appétit) : 2 œufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche une dizaine d'olives noires dénoyautées et coupées en morceaux (en 4, c'est bien) 50g de mimolette coupée en petits cubes (à vrai dire, je n'ai jamais... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 21:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
31 octobre 2009

Surprise !

   Quand j'étais petite (plus encore que maintenant), certains soirs d'hiver, ma maman se levait de table au moment du dessert et attrappait le presse-agrume. Comme ma soeur et moi lui demandions ce qu'elle faisait, elle répondait "une surprise", nom que cette gourmandise toute simple a gardé pour nous. Ingrédients pour deux petites filles sages : 1 orange, 1 banane, cassonade ou sucre vanillé selon votre goût.    Pressez l'orange et répartissez-en le jus dans deux coupes à dessert. Coupez une... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 09:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 octobre 2009

Quiche Lorraine

  Pour le pic-nique, on peut utiliser les restes de la veille, c'est très pratique surtout quand on n'est que deux à tables ! Je reconnais que la quiche lorraine, c'est meilleur quand c'est chaud, mais froid, ça dépanne quand même très bien. Il faudrait que je me trouve une boîte à bento ou une lunchbox avec deux compartiments pour pouvoir emmener quelques feuilles de salade sans que la vinaigrette ne détrempe ce qui l'accompagne. Bref, voici une photo réalisée à la webcam (désolée!) et la recette de ma maman : Ingrédients : ... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 10:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
09 octobre 2009

Salade de coquillettes à l'aubergine

   N'ayant pas vraiment le temps de manger le midi, j'emporte ma petite popotte. Je ne suis pas une spécialiste des bento, probablement trop longs à faire et trop compliqués (donc coûteux) pour moi. Je me contente de petites choses que je me propose de vous présenter régulièrement, même si je ne suis pas tout à fait sûre du caractère suffisant - nutritionellement parlant - de mes petites préparations.    Salade de coquillettes à l'aubergine pour une personne : 1/2 aubergine pas trop grosse 1 poignée de... [Lire la suite]
Posté par Anonyme du XXIe à 20:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :