05 février 2011

Soupe aux légumes de ma maman

   Voici la recette qui m'évoque le plus la maison de mes parents en hiver. Elle se conserve bien : les ingrédients doivent être pour qautre personnes, mais elle peut être reservie, conservée au réfrigérateur et réchauffée au micro-ondes.

  • 1 oignon
  • 1/2 céleris
  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1/2 litre d'eau (à ajuster ensuite)
  • une cuillère à soupe de beurre
  • sel, poivre

Épluchez et coupez en morceaux tous les légumes. Émincez l'oignon et faites le revenir dans un fait-tout avec le beurre. Ajoutez les légumes avec l'eau. Couvrez et laissez cuire un quart d'heure.

Soupe_de_l_gumes_1

   Une fois les légumes bien cuits, mixez le tout et assaisonnez. Goûtez et ajoutez de l'eau à votre goût. Dégustez bien chaud avec de la crème fraîche.

Soupe_de_l_gumes_2

Posté par Anonyme du XXIe à 19:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Soupe aux légumes de ma maman

    Rien de tel qu'une bonne soupe les soirs d'hiver!!!

    Posté par Minimirabelle, 05 février 2011 à 19:44 | | Répondre
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